小日的生活雜記

日本的傳統點心中很多的內餡都是紅豆，且還有分把紅豆皮去掉熬煮，口感較細緻的紅豆泥(こしあん），

或是沒有去掉紅豆皮，能吃到紅豆顆粒的紅豆泥（つぶあん）。

在日本許多人比較喜歡去皮口感細緻的紅豆泥，原因是口感滑順帶有高級感，不喜歡有一顆顆的口感

且會有紅豆皮卡牙縫。當然也是有人喜歡帶有顆粒的紅豆泥，是因喜歡顆粒感，能吃到紅豆的食物纖維。

而我則是兩者都喜歡，但真的要選擇的話，會選「帶有顆粒的紅豆泥」，比較有紅豆顆粒的口感，

且感覺上通常細緻的紅豆泥偏甜。

因本身就愛吃紅豆泥類的甜點，第一次來日本的時候，什麼都沒吃過，什麼都想吃吃看，

到7-11看到了艾草紅豆大福，雖然很傳統沒有漂亮精美的包裝，但還是吸引我拿了一顆，

吃過後就愛上它了，每每到日本就會買來吃，甚至在成田機場的7-11都會在買個幾顆帶回台灣。

外型渾圓可愛，脆綠色的艾草紅豆大福

綠色外皮Q軟中帶有艾草的香氣，就是喜歡艾草香，

內餡非常飽滿且可以吃到顆粒的紅豆口感，

要強調的是它不是一般日本甜到爆錶的紅豆泥，甜度溫和適中，

嗯~好吃! 是我心目中理想的大福，深得我心

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