小日的生活雜記

平常很少吃雲吞麵，知道台北車站進駐一家香港米淇淋推薦的池記雲吞麵， 趁著新年長假沒事就來吃吃看。

稍微查一下池記雲吞麵的介紹，於2001年香港美食之最大賞雲吞麵組金獎，

也榮獲香港2008年首屆米其林推薦的本地美食餐廳之一，感覺是一家很厲害的店。

微風台北車站的池記不知道是不是位子比較多，不用等待就能入座用餐了，

菜單上除了有雲吞麵外也有撈麵,飯,粥，每道都看起來很美味，

猶豫了一下........，點了份單人尊貴套餐-雲吞麵，上湯芥蘭，港式奶茶。

先上的是港式奶茶和上湯芥蘭

奶茶的味道就是很港式，茶味濃厚且不甜，本身就是奶茶控無論是港式,泰式奶茶，我都很愛，

各具有其獨特的風味，池記的港式奶茶好喝~good!

接下來是上湯芥蘭，在青綠色的芥蘭菜上點綴著鮮紅色的枸杞子，不但色彩豐富，枸杞更表現出現代人養生的觀念，

新鮮的芥蘭口感清脆，不會老老的咬不動，淋上的醬汁不搶味，更能突顯出青菜的甜美，不錯吃~

重頭戲的雲吞麵來囉~

雲吞麵的外表非常僕實，就像清湯掛麵中飄浮著幾顆雲吞，但可別小看這一碗麵哦~，

內含了許多料理人的用心。

吃麵的時候我喜歡先喝湯，它的湯頭則是用豬骨、大地魚（台灣稱比目魚）、蝦皮熬煮三小時而成，

可以喝到熬煮過的鮮甜，且不油膩，我尬意~。

麵條的部份是香港直送台灣的鴨蛋麵，Ｑ彈中帶有點韌性，滑順好入口，和一般的麵條口感不一樣，

雖然有人不喜歡有鹼水的味道，但我卻完全能接受，也覺得好吃。

一顆顆渾圓飽滿的雲吞皮薄餡鮮

內餡可以吃到完整的蝦肉而不是蝦泥喔!

美味~!

吃完整體的感想是還蠻不錯吃~，只不過真的是份量不多XD。

店家info
地址：台北市中正區北平西路3號2F (微風台北車站2樓)
電話：(02)2388-5537